東京バーベキュー ~歩くひと、佇むひと~

 
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扇屋、王子の狐と玉子焼き 王子駅北口の西側、駅前風景のスタンダードであるロータリーも歩道橋もコンビニもない。石張りの歩道と中心を流れる小さな川、やけに和風の街灯。日頃見なれたJRの駅前とは趣が異なる。かといって私鉄のそれでもない。雑な言い方をすると目の前は温泉町?なのだ。沿道に並ぶ店舗や飲食店の大半がこちら側は裏手として使っているのが場末の雰囲気を漂わせているせいかもしれない。この道は親水公園に続いている。この小径の向こう側で、卵焼きの扇屋が屋台風の販売コーナーを軒先に出している。
 昔、落語談義をするテレビ番組で扇屋が使われていた。たしかビルの屋上での録画で、立川談志が出てた。笑点の大喜利をやっている頃、談志はコント55号と並んでヒーローだった。どちらもブラウン管の外にはみ出して行く感覚が子供心に面白かったのだ。数十年たって、国立でやった談志ひとり会も毎回欠かさず観にいった。談志の記憶のついでで、扇屋のことも記憶に残っていたのだった。

 狐が若い娘に化けるのを見た男。
 こっちから化かしてやろうと声をかけ「扇屋」に入る。
 天ぷらに刺身に酒、酔いつぶれた狐を横目に、卵焼きを土産にドロン。
 勘定を請求されて驚く狐、ついつい尻尾を出しちまう。
 驚く女中、とっちめてやろうと棒きれを持って飛び込む店の者。
 そこに帰って来た店の旦那。
 「お稲荷さんのお使いに何と言うことをしたのだ。」
 化かした男、謝りに狐と会った所に手土産を持って訪ねる。
 警戒しながら土産を開けてみると、美味しそうなぼた餅が...

以上、「王子の狐」の一幕。

「...、狐、いないねえ。」というのが最初の感想。もしも狐に出会えていたら、温泉町なんてエロいくせに記号的な言葉は浮かばなかったに違いない。神社ごとの縄張りという実際上の問題はあるだろうし、それって地域コミュニティの範疇だし、そもそもショーケース感覚のよそ者の発想かもしれない。素人考えでも「これみよがしに狐ってのは不粋さね」ってのはきっとある。

 夜、荒とよで呑むにあたって、扇屋の卵焼きを肴にしたかったのだけど買いそびれちまった。

《まちあるきの参考にしたWEBSITE》

■扇屋の歴史と佇まい
森川和夫:廣重の風景版画の研究には、広重の描く扇屋とともに幕末の扇屋の写真が並べて載っていて興味深い。ここに書かれている料理通番付は後述する王子生活で見ることが出来る。

入口は普通の田舎風の料理屋であるが、中に入ると広い庭があり、澄んだ水が滔々と流れる音無川に臨んで座敷がしつらえてあった。川の向こうは築山となっていて一種の借景を構成している。...魚尽見立評判会席献立料理通番付では、扇屋は東の15枚目、海老屋は西の50枚目にランクされている。


■扇屋玉子焼きまちあるき
有名な店なので買い物情報を検索するといくらでもヒットする。
肝心の釜焼玉子のお味については、けんの食欲物欲見聞録

江戸時代からの秘伝の味付けということでワクワクしながら食べた私にとって驚きの味でした。というのも卵焼きというより和菓子という甘い味付けなのです。これは卵焼きとは全く異なる新しい味でした。


また、厚焼き玉子については、その常連さんらしい王子生活によると、

出汁をたくさん含んでふわふわでした♪
甘めの味付けは、まさしく江戸の味そのものでした。


とのこと。こういう地域限定のblogって面白い。変わったところでは、王子の玉子焼きをつくってしまおうというページを見つけた。サイト主のIKN EGG FARMS Co.は、たまごに相当のこだわりを持っているたまごの会社。最後に、正真正銘玉子焼きまちあるきのMyPlace

「江戸時代、音無川はここまではのぼることができたから、お城の女たちの宿下がりのときに、船に乗ってお堀から神田川を下って大川へ出てすこし上ってから音無川をここまで上ってくるんですよ。店の前あたりは浅いから水に入れる。店の中にいて川の中に小判を投げると、それを女たちが水に入って拾うために裾をたくしあげているのを見て楽しんだりしたんです。」


87へぇ~。

■扇屋文学まちあるき
落語の舞台を歩くが、「王子の狐」の舞台をくまなく歩いていてとても詳しい。
他に、市中見廻り~鬼平ゆかりの地を歩くは池波正太郎、東京紅團が浅見光彦ミステリー紀行として、変わったところでは堀田建設株式会社!が正岡子規絡みで、扇屋を取り上げていた。

■扇屋交通まちあるき
とでんぶらぶらMAP

とまあ、じつにいろんな人が取り上げてるわけで、結論としては、みんな玉子焼きが大好きなんだ!
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Tag : 扇屋 
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